مقدمة
تُعد التمور السعودية من أجود أنواع التمور في العالم، بفضل تنوع أصنافها وثرائها الغذائي وطعمها الفريد.
وفي متجر ماسية الأثير نولي اهتماماً كبيراً بمعايير الجودة، بدءاً من الفرز الدقيق وحتى التغليف الاحترافي الذي يحافظ على نضارة التمر ونكهته الأصيلة.
أشهر أنواع التمور السعودية
يضم السوق السعودي عدداً كبيراً من الأصناف المميزة، ولكل نوع نكهته وخصائصه واستخداماته الخاصة.
تمر السكري
يُعرف بلونه الذهبي وقوامه الهش وطعمه الحلو الطبيعي.
يُفضّل كثيرون السكري للحفظ طويل الأمد، ويتميز بتوافقه الممتاز مع عمليات الفاكيوم والشرينك التي تنفذها ماسية الأثير لحماية المنتج من التلف.
تمر الخلاص
من أكثر الأنواع شهرة في المنطقة الشرقية، يتميز بلونه العنابي وقوامه المتماسك ومذاقه المتوازن.
وتسهم تقنيات التلميع والفرز في إبراز شكله المثالي وجودته العالية.
تمر الصقعي
نوع جذاب بنصفين مختلفي اللون (أبيض – بني).
ويعتمد عليه التجار كثيراً في المواسم، خاصة عند توفيره في عبوات التغليف المحكم المخصصة للتوزيع والهدايا.
تمر عجوة المدينة
تمر فاخر ذو قيمة غذائية عالية، ولون داكن مميز.
دقة فرز العجوة هي العنصر الأكثر تأثيراً على جودتها، وهو ما يضمنه فريق ماسية الأثير عبر معايير اختيار صارمة.
تمر البرني
تمر قوي القوام ومناسب للمتاجر ونقاط البيع.
يُقدم غالباً في عبوات التعبئة التجارية التي يعتمد عليها التجار عند التخزين أو التصدير.
المنتجات المشتقة من التمور
تمتد صناعة التمور لتشمل منتجات متعددة توفر خيارات أوسع للمستهلك.
دبس التمر
مركز غذائي غني بالمعادن والطاقة.
وتتطلب عملية تعبئته عبوات محكمة تمنع دخول الهواء لضمان الجودة والقوام المثالي.
تمور مجففة ومفرغة هوائياً
يتم الاعتماد على تقنية التفريغ الهوائي (فاكيوم) للحفاظ على التمر لفترات أطول دون فقدان النكهة أو القوام.
تمور مشكلة وهدايا فاخرة
تقدم ماسية الأثير حلول تغليف فاخرة ومرتبة مناسبة للمناسبات والأسواق الموسمية والتصدير.
دور خدمات ما بعد الحصاد في تحسين جودة التمور
تعتمد جودة التمور بشكل كبير على سلسلة العمليات التي تتم بعد قطف الثمار.
الفرز الدقيق
يُستخدم لتحديد مستويات الجودة والتأكد من خلو التمور من العيوب.
التلميع
يعطي التمر مظهراً أكثر جاذبية بدون أي إضافات، ويحسّن من قيمة المنتج لدى التجار والمستهلكين.
التغليف والتفريغ الهوائي
يُعد التغليف من أهم عوامل النجاح، حيث يساعد على:
- حماية التمور من الرطوبة
- إطالة مدة الصلاحية
- الحفاظ على الشكل والطعم الأصلي
وتتميز ماسية الأثير بخبرتها في التغليف الاحترافي بمختلف أشكاله التجارية والتصديرية.
كيف تختار النوع المناسب من التمور؟
يعتمد اختيار التمر المناسب على الاستخدام:
- للاستهلاك اليومي: السكري – الخلاص
- للهدايا: الصقعي – البرني
- للمنتجات الصناعية: التمر المجفف – العجوة
- للتصدير: الأصناف ذات القوام المتماسك والتعبئة المحكمة
وفي كل هذه الحالات، تلعب عمليات الفرز والتغليف والفاكيوم دوراً أساسياً في ضمان جودة المنتج.